メレンゲ 生地 ヘラ混ぜ60回 型に流し、箸で空気抜きを念入りに行いました。 予熱200°設定ー10分 生地が出来上がり庫内の温度を見ると160° 170°に上がるのを待って生地を放置できないので オーブンの中に型を入れる。 170°設定ー40分 10分経って庫内温度を見ると155° 慌てて設定変更する。 190°設定ー35分 設定温度と実際の庫内の温度の差に驚きました。 焼き上がりは底上げもなく大きな穴もなく安心しました。 色々と設定変更がありましたが上々の出来上がりと思います。 大きな気泡もなくカットした状態は良好でした。 明日の試食が楽しみです。 #
by Jenz
| 2012-01-18 19:57
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by Jenz
| 2012-01-18 00:31
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| 2012-01-17 19:59
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| 2012-01-17 19:52
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